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腾冲市全力做好2018年中高考、端阳花市食品安全保障工作
2018-06-07 09:46  

2018年中、高考在即,端阳花市同期举办,为确保节日期间食品安全,营造温馨和谐的考试氛围,防范发生食品安全事故,腾冲市市场监督管理局努力做好重大活动期间食品安全监管工作,有效消除食品安全隐患,坚决做到不留空白、不留死角、不留隐患。

一是提前、主动加强与相关部门的联系沟通,了解掌握考点就餐食堂和接待考生食宿的饭店及端阳节活动招商餐饮服务单位的情况,及时制定活动保障方案,成立专项保障领导小组,集中力量对学校食堂、考生食宿点及学校周边、端阳节活动餐饮单位尤其是小餐饮店的食品安全等进行全面监督检查。

二是监管巡查到位。高考、端阳花市活动开展前,组织4组执法人员按照重大活动食品安全保障工作要求,对15个高考考点提供供餐的学校食堂地、考生入住酒店(饭店)等餐饮服务提供者、端节花市活动参加单位开展监督检查,考生就餐期间进行驻点监督。重点检查中高考就餐点内外环境、食品加工制作条件、从业人员个人卫生、食堂基础设施等是否符合相关法律法规要求;督促学校食堂严格落实食品原料采购索证索票、进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度;结合开展的学校食堂专项整治行动工作,指导督促学校食堂按照食品安全操作规范加工制作食品,严防食品交叉污染,严禁违法添加食品添加剂;加强对学校食堂关键环节的控制和监管。对学校周边餐饮单位、小餐桌等情况,要求辖区负责的市管所进一步加强日常监管和巡查,对不符合要求的,限期或立即整改;对无证经营的业户,依法予以取缔。

三是应急防范工作落实到位。中、高考及端阳节活动期间,市管监管队伍始终保持高度敏感性,充分做好各项应急防范工作,活动保障人员保持通讯联络畅通,进一步落实领导带班、工作人员24小时值班制度,确保一旦发生食品安全突发事件能迅速采取措施,组织力量,及时有效处置。

2018年中、高考及端阳花市重大活动期间,该局共出动执法人员30人次,执法车辆10辆次,检查各学校食堂30家(次),学校周边餐饮服务单位66家(次),发出监督意见书15份。(腾冲市市场监督管理局  郑静)

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