欢迎访问保山市电子政务网站集群,您可以选择访问: 保山市 隆阳区 施甸县 腾冲县 龙陵县 昌宁县
设为首页  |  加入收藏
 首页  机构概况  政策法规  行政许可申报  信息公开  监管动态  通知公告  曝光台  互动交流  下载 
当前位置: 首页>>曝光台>>食药风采>>正文
昌宁县市场监管局立足“四点”护航“保山市第十三届轮办老年人体育健身大会”食品安全
2017-12-05 11:02 段岢君 

11月28日,保山市第十三届轮办老年人体育健身大会在昌宁拉开帷幕。为确保体育健身大会顺利进行,昌宁市场监管局提前部署、多措并举,落实开展食品安全保障工作。

一是以提高意识为发力点,强化组织领导。该局成立老年人体育健身大会餐饮食品安全保障工作领导小组,明确保障工作的具体任务、重点内容、工作职责、工作步骤以及人员落实,做到保障工作有组织领导、有计划安排、有具体措施、能取得实效。

二是以提前评估为着力点,强化事前检查。提前深入6家酒店开展餐饮食品安全事前评估检查、安全隐患排查。对监督检查过程中发现的问题监督接待单位整改到位,切实防范食品安全事故的发生。与接待单位签订《云南省重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》6份,落实餐饮服务接待单位责任,强化食品安全意识,最大限度的降低食品安全风险。

三是以全程监管为支撑点,强化现场督查。重大活动期间,3个保障小组对定点接待单位实行驻点监督保障,全程动态监管,对食品加工区域进行巡回检查,对接待单位的卫生设施、饮食条件、烹煮过程、上菜摆盘等重要环节进行现场监督指导,对供应的食品开展现场快速检测,严格审查、执行留样后方可上餐桌,确保每餐都有据可查、有源可溯,实现对餐饮服务单位的全方位、全过程监督。

四是以跟踪指导为落脚点,强化应急制度。制定保障应急预案,严格落实食品留样制度,要求食品留样菜肴必须留样48小时,每个品种留样不得少于100克,标注“名称、日期”,设专用留样冰箱并由专人管理,严控食品安全风险。

截至目前,该局共派出现场执法人员32人次,共完成27个批次的样品快速检测,主要快检的项目有:农药残留、食用油的极性组分、餐具洁净度等项目,合格样品为26个批次,合格率96.3%。共审查菜谱48份,留样132份,保障了1960人次的饮食安全,进一步消除各类食品安全隐患,确保了首日老年人体育健身大会的顺利进行。

关闭窗口
主办:保山市食品药品监督管理局网站 运行管理:保山市电子政务办公室 电话:0875-2200700

地址:保山市正阳北路与金山路交叉路口   网站标识码:5305000042  滇ICP备12002983-1 

滇公网安备 53050202000080号网站地图